用压力轻拿轻放温度计和玻璃温度计和探头式数显温度计1防止破损；2测量油温后不要立即接触冷水，以免突然受凉，突然开裂；不要总是放在孔童够不到的地方,然后选择温度计不同厂家,首先你要搞清楚要检测的温度范围是什么，不同的温度范围要用不同种类的温度计,使用食中心温度计测量液体温度时，正确的方法如下:1,烘焙用双金属温度计。
使用食中心温度计测量液体温度时，正确的方法如下:1。先观察量程、分度值和0点，被测液体温度不能超过量程；2.温度计的玻璃泡全部浸入被子一侧的液体中，不要接触容器的底部或壁面；3.温度计玻璃泡浸入被测液体后等待一段时间，待温度计的指示器稳定后再读取；4.读数时温度计的玻璃泡应留在液体中，视线应与温度计中的液柱上表面平齐。
烘焙用双金属温度计。Bi-metal 温度计是一种测量中低温的现场检测仪器。可直接测量各种生产过程中-80℃- 500℃范围内的液体蒸气和气体介质的温度。工业双金属温度计主要部件是由两块或两块以上的金属片层压在一起构成的多层金属片，利用两种不同的金属在温度变化时膨胀不同的原理来工作。它是基于一个缠绕成圆形弯曲形状的双金属片。一端受热膨胀，带动指针旋转，工作仪表显示热电势对应的温度值。
用压力轻拿轻放温度计和玻璃温度计和探头式数显温度计1防止破损；2测量油温后不要立即接触冷水，以免突然受凉，突然开裂；不要总是放在孔童够不到的地方。提供以下判断油温和适用油温的方法。锅里的油烧热后，把要炸的食物放入油中。当它沉到锅底，再浮到油面时，油温在160℃左右。如果做的是菜丝，比如山药丝、红薯丝、土豆丝，在这个油温下炒比较合适。此时要控制锅下的火，保持油温。油加热后，将食物放入油中，沉入油中，再浮至油面。此时，油温约为170℃。这个温度炸脆皮鸡和脆皮鸭比较合适。炸鸡和鸭肉外面很嫩。煎的时候注意控制锅下的火候。如果要炸的食物不沉油，这种油的温度在190℃左右，比较适合用较少的水炸各种菜肴，如干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸里脊等。
4、 温度计用什么好,哪种更准确?首先你要搞清楚要检测的温度范围是什么，不同的温度范围要用不同种类的温度计。其次，你需要搞清楚测量时的精度要求。对于温度计，其他要求，比如大小，方便阅读等。，都是根据温度计质量和价格最终确定的。然后选择温度计不同厂家。个人推荐美德时光这个品牌。我是做水产生意的，每天都要测温度，所以温度计也用的很多，性价比最好。我觉得国内的是美德时光的温度计。还有什么不明白的吗？你好
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